Rebsorte: Riesling.
Mit einer belebenden Restsüßestruktur, die die feine Frucht in Aromatik und Geschmack unterstützt.
Dieser Riesling ist uns im Keller wort wörtlich 'entstanden'
2016 war es, als die Hefen während der Gärung einfach keine Lust mehr hatten und die Gärung gestoppt haben.
Der Plan war eigentlich einen trockenen Riesling zu kreieren...
Wir also schon fast dabei einen neune Hefeansatz für einen Restart der Gärung zu machen - doch dann erst mal probiert - shit... jetzt haben wir ein Problem ;-) Der ist genial... :-D
Wäre doch schade, den Wein in eine Richtung zu drängen, die er offenbar gerade nicht wollte. Vorallem, wenn er sich so toll präsentiert.
Also, kurzerhand nichts getan und so abgefüllt.
Zusammen mit unserem Grünen Silvaner (Grüner Silvaner trocken 2022) trocken kam er in die neue Linie und ergänzt diesen so mit seiner feinfruchtigen Art.
Nicht nur uns hat der Weiße Riesling feinfruchtig geflasht und sofort überzeugt, auch ihr habt ihn gleich in eure Herzen geschlossen, wesshalb er nun ein fester Bestandteil unserer #galenawein Familie ist.
Ich wünsche dir wunderbare Stunden mit unserem Weißen Riesling feinfruchtig.
Enjoy.
6,6g/l Säure 10,1g/l Restsüße 11%vol Alkohol 0,75l
10€/Ltr Alle Weine enthalten Sulfite
