“Den Verstand verwirren die Sinne verwöhnen.“

Ein Silvaner der besonders anderen Art.

Goldgelbes, reifes, gesundes Lesegut, auf der Maische vergoren, um alle Aromen des Silvaners aus der Beere hervor zu holen.

Ein schonendes Ablassen von der Maische, ohne Druck, ganz im Sinne der Erhaltung der puren Traubenaromatik.

Viel Zeit im Keller durch Bâtonnage und Reife auf der Feinhefe im Barrique.

Unfiltriert gefüllt - natürlich und rein.

„Ich drehe mich um 180°, bewache, schaue, probiere. Gebe alles, um einen Wein zu machen,

der dir die Sinne verführt.“                                                                                                                  (der Weinmacher)

0,75l - Landwein Main

29,33€/Ltr Alle Weine enthalten Sulfite

Unser „großer“ Weißer Burgunder.

Er besticht durch Dichte und Komplexität, hat eine schöne Nase und eine samtige Cremigkeit. Er hat Potential und eine feine Länge. 

Eben ein „großer“ Feiner.

Barrique-Anteil

5,8g/l Säure   0,4g/l Restzucker   13,5%vol

über 9 Monate im Barriquefass gereift

5,0g/l Säure   1,1g/l Restzucker   13%vol 0,75l

17,33€/Ltr Alle Weine enthalten Sulfite

Blanc de Noir, wörtlich übersetzt: das Weiße aus dem Schwarzen.

Also ein Weißwein aus Rotweintrauben.

Wir haben für unseren Blanc de Noir unsere vollreifen Spätburgunder gleich nach der Lese auf die Presse gegeben, sodass der Saft nicht die Möglichkeit hatte durch längeren Kontakt die Farbe aus der Beerenhaut zu ziehen.

5,7g/l Säure   4,6g/l Restzucker   12,5%vol 0,75l

12,67€/Ltr Alle Weine enthalten Sulfite

Auszeichnungen:

'Silber' bei der Fränkischen Weinprämierung

' AWC Vienna Silber' bei der AWC Vienna, der größten internationalen Weinverkostung.

PINOT NOIR trocken

Spätburgunder - Trauben - hell gekeltert

5,6g/l S  3,0g/l RZ  14%vol 0,75l

AWC Vienna SEAL OF APPROVAL - Siegel der Anerkennung - hohe Auszeichnung - international wine challange

12,67€/Ltr Alle Weine enthalten Sulfite