Alles aus der Spätburgunder-Traube

Alles aus der Spätburgunder-Traube...

Sei gespannt und verkoste diese drei Weine.

Das Besondere daran:

Alle drei Weine stammen aus ein und der selben Rebsorte.

SPÄTBURGUNDER

2021 Sophia Rosé halbtrocken

Spätburgunder-Trauben, die sofort nach der Lese auf die Presse kamen und der Wein daher nur eine leichte rote Farbe aus der Beerenschale bekam.

2021 Pinot Noir hell gekeltert trocken

Spätburgunder-Trauben, denen wir direkt nach der Lese Saft entzogen haben, welcher kaum Kontakt zur Beerenschale hatte und daher nur einen sehr leichten, hellen Rosé-Schimmer hat.

2019 Spätburgunder trocken

Diese Spätburgunder-Trauben haben wir zu einem Rotwein ausgebaut.

Nach der Lese wurden die Trauben auf der Maische vergoren. Dadurch extrahierte der Saft die intensiv kirschrote Farbe aus der Beerenhaut.

Anschließende Reife im großen Holzfass und Zeit im Keller.

Verkosten Sie die Vielfalt EINER Rebsorte.