Schmeckbares Tannin; weich und samtig auf der Zunge, feine Frucht

Eine Rebsorte, die mich seit meiner Meisterausbildung (2019-21) noch mehr fasziniert.

In diesem Weinberg und mit der Rebsorte Domina habe ich mein Meisterprojekt 'gemacht'. 

Über das ganze Jahr hinweg den Weinberg begleitet, gehegt und gepflegt. Die verschiedenen Versuche kontrolliert, fotografiert und dokumentiert.

Und anschließend geerntet. Das Ergebnis: sowohl diese Domina trocken aber auch 'Franzi's Meisterstück 2021 Domina trocken im Barrique gereift' (hier lang: Franzi's Meisterstück | Domina | trocken | im Barrique gereift | 2021)

Seit dem ist mir die Domina noch mehr ans Herz gewachsen.

Und dir?

4,5g/l Säure   0,5g/l Restzucker   12,5%vol    0,75l

10,-€/Ltr Alle Weine enthalten Sulfite

Rotweinsalz, 200g, selbst gemacht